Λαγάνα το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας

Φρεσκοζυμωμένες και λαχταριστές από το Politis Delights ( 4.5£/piece)

Με την ξεχωριστή της γεύση σηματοδοτεί την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής, είναι ο άζυμος άρτος, δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό. Άζυμος άρτος χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο με την καθοδήγηση του Μωυσή. Από τότε ο Μωσαϊκός Νόμος τον επέβαλε στους Ισραηλίτες για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός κατά την διάρκεια του τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο. Όπως αναφέρεται σε κείμενα είναι το γλύκισμα των φτωχών και καταναλώνεται κατά το έθιμο πάντα την Καθαρή Δευτέρα, την πρώτη ημέρα της Μεγάλης Σαρακοστής, επτά εβδομάδες κατά της οποίες οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί προετοιμαζονται για το θαύμα της Αναστάσεως. Τώρα με το Politis Delights έχετε την δυνατότητα να τιμήσετε το έθιμο της λαγάνας και στο Ηνωμένο Βασίλειος, με ένα απλό κλικ στο website μας (www.politisdelights.com )

...........................

Lagana, the Shrove (Clean) Monday’s bread

Freshly baked and delicious Lagana by Politis Delights (4.5£/piece)

Special delicacy, which marks the start of Great Lent. Lagana is the unfermented bread, in other words is been made without yeast. Its name relates back with the ancient name “laganon”, which was a flat bread made from water and flour. This flatbread used by Israeli the night preceding the Exodus from Egypt that was led by Moses. Since then, Law of Moses imposes Israelis that during Easter week only flatbread allowed, until Jesus bless the easter bread during Passover meal.

According to scripts Lagana is the delicacy of the poor and according to tradition is consumed during Shrove (Clean) Monday, the first day of Great Lent, seven weeks during which Orthodox Christians prepare mind and body for the miracle of Resurrection. Now with Politis Delights you are able to honour this tradition also in United Kingdom, with just a click on our website (www.politisdelights.com )