Σωστή διατροφή στην Αγγλία

Η μετοίκιση στην Αγγλία μπορεί να φέρει τα πάνω κάτω στις διατροφικές μας συνήθειες και επιλογές. Τα φαγητά και οι επιλογές μενού είναι διαφορετικά με της Ελλάδας με αποτέλεσμα πολλές φορές να μην ξέρουμε τι να επιλέξουμε. Ο καιρός, η έλλειψη ήλιου αλλά και η νοσταλγία για την πατρίδα εκτονώνονται συχνά με υπερφαγία.

Πως μπορώ να τρώω υγιεινά στην Αγγλία?

  1. Πάρε σνακ από το σπίτι (π.χ. ξηρούς καρπούς, φρούτο, μπάρα δημητριακών, καροτάκια). Με αυτό τον τρόπο διαλέγεις εσύ τα σνακ και αποφεύγεις επιλογές υψηλές σε θερμίδες και λιπαρά.
  2. Μαγείρεψε μεγαλύτερη ποσότητα και βάλε στην κατάψυξη μία μερίδα.
  3. Τώρα που τα παγουράκια νερού είναι πολύ trendy στο Λονδίνο, επέλεξε ένα μπουκάλι που σου δείχνει πόσο νερό έχεις πιει έτσι ώστε να ΄κρατάς λογαριασμό΄.
  4. Τα περισσότερα σουπερ μάρκετ έχουν σειρά έτοιμων μερίδων. Η ετικέτα του προϊόντος είναι σε πιο ανοιχτό χρώμα (θαλασσί ή πράσινο) από τη βασική σειρά προσδιορίζοντας εάν το προϊόν είναι light/lite. Τα μακροσυστατικά (=πρωτεΐνη, υδατάνθρακας, λίπος) έχουν χρώμα (κόκκινο, πορτοκαλί ή πράσινο) με το πράσινο να είναι το προτιμητέο.
  5. Οι μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων στην Αγγλία έχουν την υποχρέωση να δημοσιοποιούν τη διατροφική ανάλυση όλου του μενού. Ζήτησε να δεις την ανάλυση πριν παραγγείλεις.
  6. Προσπάθησε να βοηθήσεις τον εαυτό σου με Διατροφική ενσυναίσθηση. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι: α. Τρώμε όταν πεινάμε, β. Απολαμβάνουμε τα γεύματα μας γ. Σε στιγμές έντονης χαράς, λύπης ή άγχους εστιάζουμε στο πως νιώθουμε και όχι στο ‘ψυγείο’.
  7. Ξεκίνησε την ημέρα σου με πρόγραμμα: Δεν χρειάζεται να τα αλλάξεις όλα. Μία μικρή αλλαγή είναι αρκετή για να κάνει τη διαφορά π.χ. πάρε το μετρό από την επόμενη στάση και όχι την πλησιέστερη, τρέξε γύρω από το γειτονικό πάρκο ή πήγαινε με το ποδήλατο στη δουλειά. 1 ώρα ποδήλατο αντιστοιχεί σε 500 θερμίδες.
  8. Ετοίμασε το μεσημεριανό σου σου από το προηγούμενο βράδυ έτσι ώστε να μην πας πεινασμένος στην καντίνα της δουλειάς.
  9. Πήγαινε για ψώνια στο σουπερ μάρκετ όταν είσαι φαγωμένος. Έτσι αποφεύγεις τις περιττές αγορές προστατεύοντας και εσένα και το πορτοφόλι σου.
  10. Εάν είσαι όλη μέρα στο δρόμο επέλεξε μία έτοιμη σαλάτα ή σούπα: τα σουπερμάρκετ και τα μαγαζιά έτοιμης εστίασης έχουν πάντα αυτές τις επιλογές.
  11. Επέλεξε ένα ‘πράσινο’ smoothie. Τα Deli στην Αγγλία αυξάνονται λογαριθμηκά, οπότε ας τους δώσουμε μία ευκαιρία.

Και μην ξεχνάμε:

12) To σουβλάκι αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές αν θέλετε να φάτε έξω, αφού παρέχει συνδυασμό ψητών κρεάτων με λαχανικά. Μπορείτε να ζητήσετε αλάδωτη πίτα και να αποφύγετε τις τηγανητές πατάτες για λιγότερες θερμίδες και λιπαρά.

Υπάρχουν προγράμματα απώλειας βάρους μέσω NHS δωρεάν ή με μικρό κόστος?

  • 12 εβδομάδες δωρεάν καθοδήγησης από το NHS (δες λινκ).
  • Εάν είσαι υπέρβαρος ή παχύσαρκος ζήτα παραπεμπτικό από το GP (GP referral) σε πρόγραμμα απώλειας βάρους ή να δεις διαιτολόγο δωρεάν. Οι περισσότερες κοινότητες προσφέρουν τέτοια προγράμματα αρκεί να σου έχει δώσει παραπεμπτικό/referral ο GP (δες λινκ).
  • Υπάρχει συνεργασία μεταξύ NHS και Slimming word όπου με μικρή συμμετοχή μπορείς να συμμετέχεις σε ομαδικά προγράμματα (δες λινκ).
  • Εμπιστεύσου το διαιτολόγο σου. Η ένωση διαιτολόγων Αγγλίας εξηγεί τη διαφορά διαιτολόγου και σύμβουλου διατροφής (δες εδώ). Στην Αγγλία ο νόμος είναι αυστηρός και επιτρέπει μόνο στους διαιτολόγους με άδεια ασκήσεως να δώσουν δίαιτες σε κλινικά περιστατικά (π.χ. παχυσαρκία, αναιμία, έλλειψη βιταμίνης D, διαβήτη κλπ).

Πως να προσέξω το Πάσχα ?

Για αυτούς που μείναμε Αγγλία το Πάσχα, τα σοκολατένια αβγά, αρνί, μαγειρίτσα, κουλουράκια πασχαλινά, τσουρέκια μπορεί να είναι δυσεύρετα αλλά θέληση να υπάρχει και όλα βρίσκονται! Το Πάσχα, δεν χρειάζεται να στερηθούμε τίποτα αρκεί όλα να καταναλώνονται με μέτρο. Για να αποφύγουμε τυχόν υπερφαγικά επεισόδια, μην παραλείπετε τα γεύματα σας, πίνετε πολύ νερό και γεμίστε το πιάτο σας 1 φορά.

Μπορεί η Αγγλία να είναι ένας διατροφικός πειρασμός αλλά και διχασμός για άλλους, πρέπει να κατανοήσουμε πως δεν υπάρχει όμως το μαγικό ραβδάκι που θα μας αδυνατίσει ούτε κάποιο χάπι που θα αλλάξει τον μεταβολισμό μας. Ο κάθε άνθρωπος έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες και αυτό εξαρτάται από το καθημερινό πρόγραμμα, βάρος, ύψος του και την ηλικία. Μην πιστεύεται σε δίαιτες που υπόσχονται μη ρεαλιστικά αποτελέσματα, αλλά εμπιστευτείτε τον εαυτό σας, αφουγκραστείτε τις ανάγκες του και αποκτήστε κίνητρο. Απολαύστε μία βόλτα στο πάρκο ή δωρεάν δραστηριότητες όπως δωρεάν μαθήματα yoga, τένις κλπ.

Η Ελεάνα Πετροπούλου, είναι διαιτολόγος με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος DT28607. Κάτοχος δύο πτυχίων και ενός μεταπτυχιακού στη Βιοχημεία και Διαιτολογία, ειδικεύεται στην διατροφή ενηλίκων, παιδιών και εγκύων. Μετά από 5ετή εμπειρία στην Αμερική, εργάζεται τα τελευταία 4 χρόνια σαν senior specialist Dietitian στο NHS και ιδιωτικά.